Mlekoma - sery, twarogi, masło - najwyższa jakość, świeży, pyszny smak.

Edamski

Mini-tarta z warzywami i serem Edamskim
Mini-tarta z warzywami i serem Edamskim
Ser żółty Edamski 150g
Składniki:

Ciasto:

  • 250 g mąki
  • łyżka zimnej wody
  • 150 g zimnego masła Greeners
  • 1 jajko
  • sól

Farsz:

  • 1/2 małej cukinii
  • 1 żółta papryka
  • kilka koktajlowych pomidorków
  • kilka różyczek z brokuła
  • garść płatków migdałowych
  • 100 ml kwaśnej śmietany
  • 200 g startego sera Edamskiego z Mlekomy
  • 1 jajko
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • sól i świeżo mielony kolorowy pieprz
Przygotowanie

Masło siekamy, mieszamy z mąką, dodajemy całe jajko, łyżkę zimnej wody i łyżeczkę soli. Wyrabiamy szybko ciasto i odkładamy do lodówki do schłodzenia. W tym czasie kroimy warzywa w grubą kostkę, różyczki brokuła dzielimy na małe części. Ścieramy ser Edamski i mieszamy go ze śmietaną, jajkiem, odrobiną gałki muszkatołowej, szczyptą soli i świeżo mielonym pieprzem. Migdały prażymy na patelni. Małe formy do tartinek smarujemy masłem i delikatnie sypiemy mąką, wylepiamy ciastem. Ciasto trzeba ponakłuwać widelcem. Podpiekamy tartinki ok. 15 minut w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku, następnie wykładamy warzywa, zalewamy przygotowaną masą serową, posypujemy migdałami. Pieczemy jeszcze ok. 15 minut. Podajemy na ciepło, zjadamy i chcemy jeszcze...

O przepisie:
  • Czas przygotowania:
  • Czas przyrządzania:
  • Czas na wszystko:
Facebook
Krowa - mlekoma
x

Nie byłoby sera gdyby nie krowy!

zobacz Strzałka
x

Nie byłoby sera gdyby nie krowy!

Wszyscy znamy te miłe, spokojne zwierzęta. Cierpliwie przeżuwają świeżą trawę od świtu do zmierzchu, spoglądają czarnymi oczami spod długich rzęs i żuuuują… a wieczorem oddają pyszne mleko. Trudno się dziwić, że ludzie darzą je prawdziwą sympatią. Najbardziej malowniczym przejawem tej sympatii jest Parada Krów (Cow Parade). Jest to plenerowa wystawa sztuki współczesnej organizowana w miastach na całym świecie. Model krowy przygotował w 1998 Pascal Knapp i przedstawia on krowę mleczną rasy Brown Swiss w jej rzeczywistej wielkości. Waga rzeźby to około 60 kg. Są one malowane i dowolnie modyfikowane przez miejscowych artystów, a także przez dzieci. Po zakończeniu wystaw część krów pozostaje u sponsorów, ale większość jest licytowana na aukcjach, zaś dochód zostaje przekazany miejscowym organizacjom charytatywnym. Na pytanie dlaczego akurat krowy, organizatorzy odpowiadają, że te zwierzęta są ogólnie lubiane, a nikt nie spodziewa się ich spotkać w środku wielkiego miasta.

Pierwsza Parada Krów odbyła się w 1998 roku w Zurychu i od tamtej pory zawitała do ponad dwudziestu miast. W czerwcu 2005 kolorowe krowy zawitały do Warszawy. 60 rzeźb na trzy miesiące stanęło w centrum miasta. Jedna z krów o wdzięcznej nazwie Dorożka, namalowana przez dzieci z Domu Kultury „Dorożkarnia” zdobi do dziś budynek firmy Mlekoma.

krówka mlekoma