Mlekoma - sery, twarogi, masło - najwyższa jakość, świeży, pyszny smak.

Mascarpone

Zupa krem ze szparagów i mascarpone
Zupa krem ze szparagów i mascarpone
ser mascarpone mlekoma w kubku 250 g
Składniki:
  • 1 litr bulionu
  • 1 pęczek (ok. 500 g) szparagów
  • 1 cebula
  • 1 duży ziemniak
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 5 łyżek mascarpone Mlekoma
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • sól i świeżo mielony pieprz do smaku
Przygotowanie

Szparagi umyj, pokrój na mniejsze kawałki, zostaw kilka główek do dekoracji. Posiekaj drobno cebulę. W garnku rozgrzej oliwę i podsmaż główki szparagów przez ok. 3 minuty. Następnie przełóż je do innego naczynia. Do garnka wrzucić cebulę, podsmażyć aż się zeszkli. Dodaj pozostałe szparagi i smaż ok. 3 minut. Zalej bulionem, dodaj pokrojonego ziemniaka i gotuj, aż szparagi będą miękkie. Zmiksuj blenderem na gładki krem. Jeśli zostaną włókna ze szparagów, przetrzyj przez sitko. Dodaj mascarpone i ponownie zblenduj. Dopraw gałką solą i pieprzem. Podawaj z główkami szparagów.

O przepisie:
  • Czas przygotowania:
  • Czas przyrządzania:
  • Czas na wszystko:
Facebook
Krowa - mlekoma
x

Nie byłoby sera gdyby nie krowy!

zobacz Strzałka
x

Nie byłoby sera gdyby nie krowy!

Wszyscy znamy te miłe, spokojne zwierzęta. Cierpliwie przeżuwają świeżą trawę od świtu do zmierzchu, spoglądają czarnymi oczami spod długich rzęs i żuuuują… a wieczorem oddają pyszne mleko. Trudno się dziwić, że ludzie darzą je prawdziwą sympatią. Najbardziej malowniczym przejawem tej sympatii jest Parada Krów (Cow Parade). Jest to plenerowa wystawa sztuki współczesnej organizowana w miastach na całym świecie. Model krowy przygotował w 1998 Pascal Knapp i przedstawia on krowę mleczną rasy Brown Swiss w jej rzeczywistej wielkości. Waga rzeźby to około 60 kg. Są one malowane i dowolnie modyfikowane przez miejscowych artystów, a także przez dzieci. Po zakończeniu wystaw część krów pozostaje u sponsorów, ale większość jest licytowana na aukcjach, zaś dochód zostaje przekazany miejscowym organizacjom charytatywnym. Na pytanie dlaczego akurat krowy, organizatorzy odpowiadają, że te zwierzęta są ogólnie lubiane, a nikt nie spodziewa się ich spotkać w środku wielkiego miasta.

Pierwsza Parada Krów odbyła się w 1998 roku w Zurychu i od tamtej pory zawitała do ponad dwudziestu miast. W czerwcu 2005 kolorowe krowy zawitały do Warszawy. 60 rzeźb na trzy miesiące stanęło w centrum miasta. Jedna z krów o wdzięcznej nazwie Dorożka, namalowana przez dzieci z Domu Kultury „Dorożkarnia” zdobi do dziś budynek firmy Mlekoma.

krówka mlekoma